居酒屋でインドアBBQを楽しもう

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居酒屋でインドアBBQを楽しもう

矛盾していると思う人もいるかもしれませんが、BBQは好きだけどアウトドアが嫌いという人は少なくありません。
どういう事かというと、山や海辺などBBQをするために遠出をするのは大変だし、準備や片付けが面倒だという訳です。
最近は都心で、BBQのセットを全て用意してくれて、焼くだけで食べられる施設も存在します。
ですがそもそも、外で食べると虫がいるし、何よりも空調が効かないから暑くて嫌という人もいるでしょう。

 

 

 

そのため焼肉店のように、店内でBBQを食べる事が出来るお店があればいいですよね。
実際に店内にバーベキューコンロを設置する事で、室内でBBQが出来るお店は存在しています。

 

BBQと言えば、ビールを飲む事も楽しみの1つなので、BBQが出来る居酒屋も存在しています。
面倒な準備も片付けもいらずに、空調の効いた店内で落ち着いてBBQの味を堪能する事が出来ます。
これが究極のインドアのBBQだと言えるでしょう。

 

BBQのマナーとしては、お肉を焼く時に、焼き加減を気にして何度もひっくり返す行為はNGです。
なぜかというと、お肉は網から離れてしまうと温度が下がってしまうので、逆に火が中まで通りにくくなってしまいます。
そのため外側は焦げているのに、中は生焼け状態になってしまう可能性があります。

 

片面を焼き、ひっくり返す際には網から離さずにめくるイメージで返し後は焼き上がるまで待つだけです。
またお肉やトウモロコシ、ピーマンなどの野菜を焼く、シンプルなBBQも楽しいですが、最近はオシャレBBQも人気です。
魚介類を焼く時に、醤油で味付けるのではなく、バジルとバターで味付けをするだけで一気にオシャレに変身します。
バケットを焼いて、焼いた野菜をのせてホットサンドにして食べるのも美味しそうですよね。

 

このようにアレンジ次第でレシピも豊富な、BBQを居酒屋で手軽に楽しんでみてはいかがでしょうか?